24 december Kerstavond

Crémant d’Alsace

Assortiment van mondvermaakjes

Gegratineerde oester

Verse kreeft met selderij remoulade – curry balsamico vinaigrette

Tartaar van zeebaars met vinaigrette

***

Huisgemaakte terrine van eendenlever – dadel confit – warme brioche – gelei van komkommer en groene appel

***

Velouté van eekhoorntjesbrood met truffelbloedworst – toastsoldaatjes in geklaarde boter

***

Supreme van kapoen traag gegaard op smaak gebracht met truffel – selderijcrème – stukjes kastanje – gekonfijte pompoen – gratin dauphinois met truffelolie – Périgorsaus

***

Traditionele kerstzoetigheid – 100% Arabica koffie

185 € Dranken inbegrepen

Kinderen : 95,00 € (tem 11 jaar)

Ontvangst om 19u00

Reserveren 

Tel voor reservatie : + 32 (0)50 61 10 61