Opening met Champagne en mondvermaakjes
***
Carpaccio van Gamberonis garnalen – crème van kaviaar ‘’Royal Belgian’’
verse kruiden – limoen
***
Sint-Jacobsnootjes gebakken in olijfolie – variatie van pompoen
Wakamé – bieslookboter
***
Sorbet van appel “Granny Smith” met Calvados
***
Hazenrug met poivradesaus – gebakken seizoenschampignons
crème van knolselder – gekonfijte veenbessen – aardappelpuree met truffel
***
Brie de Meaux en mascarpone – bloemige salade
***
Verrassingsdessert – koffie 100% Arabica
***
Champagne om het nieuwe jaar in te luiden
€265,00 (drank inbegrepen tot 00h00)
Kinderen (t.e.m. 11j): €130,00 (drank inbegrepen tot 00h00)
Ontvangst aperitief in het salon 19u – Diner 20u
Tel voor reservatie : +32 (0)50 61 10 61