Crémant d’Alsace
Assortiment von Chef-Kanapees
Überbackene warme Auster
Hummerfrische mit Sellerie-Remoulade – Curry-Balsamico-Vinaigrette
Wolfsbarsch-Tatar mit Vinaigrette
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Hausgemachte Entenstopfleberterrine – Dattelnkonfit – kleine warme Brioche – Gelee aus Gurke und grünen Äpfeln
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Steinpilz-Samtsuppe mit Trüffelblutwurst – gerösteter Brotsoldat mit geklärter Butter
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Gefüllte Maishähnchenbrust, bei niedriger Temperatur gegart, mit Trüffel verfeinert – Selleriecreme – Maronenstückchen – konfierter Butternut-Kürbis – Kartoffelsoufflé mit Trüffel – Sauce Périgourdine
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Traditionelle Weihnachtsdessert-Köstlichkeit – 100 % Arabica-Kaffee aus reinem Ursprung
€185,00 (Getränke inbegriffen)
Kinder: €95,00 (Unter 11 Jahre Alt)
Empfang um 20:00 Uhr
Rufen Sie uns an om eine reservierung zu machen: + 32 (0)50 61 10 61