Crémant d’Alsace
Assortiment amuses bouches du chef
Huitre chaude gratinée
Fraîcheur de homard au céleri remoulade – vinaigrette curry balsamique
Tartare de bar à la vinaigrette
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Terrine de foie gras de canard fait maison – confit de dattes – petite brioche tiède – gelée de concombre et pommes vertes
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Velouté de cèpes au boudin truffé – mouillette de pain cuit au beurre clarifié
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Suprême de chapon cuit basse température contisé à la truffe – crème de céleri – éclats de marron – butternut confit – gratin d’Auphinois à l’huile de truffe – sauce Perigourdine
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Douceur traditionnelle de Noël – café 100% Arabica d’origine pure
185 € Boissons comprises
Enfants : €95,00 ( jusqu’à 11 ans)
Accueil à 19h00
Reservation par téléphone: + 32 (0)50 61 10 61